top of page
reverse flow smoker.
Voor een gelijkmatige temperatuur en rookdistributie doorheen de rookkamer.
Voor info kan u telefonisch of via het formulier contact met ons opnemen.
Bij de reverse flow smoker wordt door middel van een hitteschild de rook omgeleid waardoor er een gelijkmatige temperatuur doorheen de rookkamer wordt gecreëerd.
Net zoals bij de offset zorgen verschillende soorten hout zoals beuk, eik en fruitsoorten voor de typische rooksmaak en flavours.
Er bestaat een controverse in de BBQ wereld : offset vs reverse flow, maar elke pitmaster heeft daarin zijn voorkeuren.
bottom of page