offset smoker.

Het klassieke principe van een stickburner = houtgestookte smoker.

Voor info kan u telefonisch of via het formulier contact met ons opnemen.

Bij een offset smoker bekom je door het instellen van de luchtschuiven een gecontroleerde verbranding van het hout in de vuurkamer met als doel door de quasi onzichtbare rook (thin blue smoke) een stabiele temperatuur en een mooie rookring in het vlees te verkrijgen.

Verschillende soorten hout zoals beuk, eik en fruitsoorten zorgen voor de typische rooksmaak en flavours.

TECH SPECS

minimum dikte = 6 mm

vuurkamer wel/niet geïsoleerd

afmetingen naar wens :

vanaf 300 L

opbouw op aanhangwagen of eigen onderstel